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新感覺葡萄酒料理





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葡萄酒，不只是生活情趣的加溫者，更是能為料理增添豐富多樣美味變化的調味好幫手，有了它，餐點將不再只為滿足口腹之欲而存在，而是會變成浪漫、愉悅的飲食享受。本書不僅從葡萄酒與料理的搭配著手，更將葡萄酒直接入菜調理，讓香醇的水果酒味引出食材本身的鮮味並將各種食材作完美融合，共同演出精采的美味協奏曲。

本書中分別介紹有白酒、紅酒、玫瑰紅酒、香檳等發泡酒，以及甜點類葡萄酒所適合搭配、入菜的料理作法。因此，對喜愛葡萄酒的美食主義者來說，此書無異是一本超實用的料理食譜，讓人得以獲得香醇美酒與美味料理的雙倍享受。

本書特色

無論是海鮮、肉類料理還是甜點，都詳細介紹了葡萄酒的選用或搭配、調理方式，簡單易懂，讓人輕輕鬆鬆創造出一桌的浪漫與美味。

作者簡介

鹽田□□

大學畢業並經歷過上班族生活之後，便前往義大利學習料理，朝著料理研究家之路邁進。由於傳承了同樣是料理研究家的母親──鹽田□□老師的料理敏感度和味覺，再加上在義大利的鑽研和生活經驗，因而開創出新感覺的家庭料理。本書，將介紹能夠將葡萄酒特色襯托出來的各式美味料理。



新聞分享



據報導上月30日有釣客在墾丁後壁湖漁港港區釣獲珍稀魚類，並以2,380元賣給餐廳，已明顯違反漁港法及漁業法規定，將由主管機關屏東縣政府依法核處。

漁業署表示，漁港主要是提供漁船停泊及整補，基於安全原則禁止釣魚，例外公告區域供釣魚。經查後壁湖漁港並未經主管機關屏東縣政府依漁港法第18條第3項規定公告開放民眾垂釣，該名釣客的行為已違反漁港法第18條第1項第4款規定，應依同法第21條核處新台幣三萬元以上十五萬元以下罰鍰。

漁業署說明，海洋漁業資源係全民共有的公共財，為漁業資源的永續利用，採捕行為應先經漁業主管機關核准，至於僅以人工竿釣方式釣魚，且所釣漁獲僅為自用未有販售營利的休閒釣魚行為，即非屬經營漁業，不違反漁業法第6條規定。但因該名釣客具有販售行為，涉未經主管機關核准經營漁業，已明顯違反漁業法第6條規定，應依漁業法第64條核處新臺幣三萬元以上三十萬元以下罰鍰。



文章標籤



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